糖質制限レシピ「ネギたっぷり納豆オムレツ」

糖質制限によるダイエットの基本は、主食であるご飯やパンを食べないこと。しかし、ときには「納豆ご飯が食べたい」と思うこともあるでしょう。そんな納豆好きな人にオススメなのが、糖質制限レシピ「ネギたっぷり納豆オムレツ」です。その作り方を詳しく紹介しましょう。

糖質制限レシピの作り方

糖質制限レシピ「ネギたっぷり納豆オムレツ」の作り方です。まず用意する材料は次のとおりです。

【材料】

さっそく作り方を紹介します。まず良質の動物性タンパク質である卵を3個、ボウルにあけます。そこに、植物性のタンパク質である「納豆」を追加。さらに、かつお節も加えればタンパク質たっぷりというわけです。

とはいえ、タンパク質ばかりは味として少し飽きてしまいます。そこで薬味として加えるのがネギ。小ネギを切って混ぜることで、グッと味が引き立ちます。味付けは、大さじ2杯のめんつゆでOKです。

そして、フライパンにオリーブオイルをひき、味付けした納豆入りの卵を一気に入れてしまいます。この糖質制限レシピのポイントは低温で焼くこと。半熟状態で仕上げると、納豆の旨みが生きてくるのです。

焼き上がったら、最後にかつお節をかけたら完成です。納豆はご飯と一緒じゃなきゃ…という人にオススメです。この糖質制限レシピならお腹いっぱい食べても大丈夫。糖質量は「16.2g」と少なめになっているからです。

そもそも糖質制限すると、どうして痩せることができるのでしょう？　それは、インスリンの分泌が極めて少なく済むからです。

ヒトが食事をすると、食べ物は分解されてされブドウ糖になり、体内に吸収されて「血糖」となります。インスリンは、この血糖を全身の細胞に運ぶ役目を果たすのです。

インスリンは糖質が多いほど分泌されるもの。しかし、出すぎてしまうと血糖を細胞に届けるだけでなく、脂肪として体に蓄える働きをしてしまいます。つまり、糖質制限レシピは糖質を制限することでインスリンの分泌を抑え、脂肪を溜めないようにする食事法なのです。

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